绵绵的阴雨天终于过去了，天天在健身房撸铁的我，终于可以走出来，出去跑跑圈呼吸一下户外新鲜的空气。不过阿涛最渴望的还是夏日海边度假的感觉。
撑一把遮阳伞，躺在沙滩上，吹吹海风，听着海浪拍打岩石的声音，看着海鸥在天空飞翔，简直不要太惬意。突然胖熊来一句，涛哥醒醒吧！春天才刚开始，夏天早着呢！
还没到夏季没关系，可以提前感受这道充满夏日风情的菠萝烤鸡，外焦里嫩的鸡肉，浸满了菠萝的果香，简直是好吃到没朋友！
我们要将一只菠萝切底座待用。
切的时候，我们可以在边上垫一只高度合适的碗，从菠萝顶部切“井”字到底，然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了。
切下来的菠萝去皮，切小块。
放入料理机或者破壁机打成泥。
将洗干净的鸡放入保鲜袋，倒入菠萝泥，加5g盐，揉匀后腌制一晚上。
将菠萝底座放在披萨盘中心，套上腌好的鸡，可以用竹签以三角之式进行固定。
用上下火200度烤50分钟左右即可出炉。
趁热吃，太爽了！
1、将烤鸡立起来，对烤箱容量要求较高。如果烤箱不够大，就不要立起来了，可以横躺着，把剩余的菠萝切块塞入鸡肚子里。
2、每个人烤箱不一样，火力和时间需要自行灵活调整。
3、菠萝泥糖份较高，所以要烤之前，可以将表面的菠萝泥抹匀，以免堆积烤焦。