水煮生菜or白菜

水煮生菜or白菜的做法步骤

1. 第1步.

   生菜or白菜洗干净备好，想吃几片洗几片。 蒜和小米椒也提前剁好。

2. 第2步.

   水烧开后放入菜叶，加入一点点盐和油。 依据个人口感决定加热时间，30s时菜叶尚脆。 出锅后沥水摆盘。

3. 第3步.

   调配酱汁。 因为本人认为醋的味道更配绿叶蔬菜，所以修改了图上的配方，改为小米椒+生抽一勺+两勺醋+蚝油半勺。

4. 第4步.

   热锅放少许油爆香蒜，倒入刚才所调的酱汁，翻炒10s左右。

5. 第5步.

   将翻炒后的酱汁倒在已装盘的菜叶上，完成。