砂锅南瓜鸭

砂锅南瓜鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉洗净焯水

2. 第2步.

   准备好材料，姜切片，葱切段，蒜拍碎

3. 第3步.

   起锅倒油，放入冰糖煮化，记得小火，不然冰糖容易焦，会有苦味

4. 第4步.

   放入鸭肉翻炒

5. 第5步.

   放入葱姜蒜翻炒，炒出香味加料酒，加生抽上色！因为前面有炒糖色所以我觉得加生抽颜色已经够了

6. 第6步.

   倒入砂锅

7. 第7步.

   加入热水，大大的没过鸭肉！这个难煮的小鸭子我一共加了3、4次水才把它征服！太难煮烂了…当然你可以用高压锅，但是我很执着喜欢用砂锅炖😅

8. 第8步.

   拿出我的贝贝小南瓜一个，洗干净切块

9. 第9步.

   等鸭肉露出来就可以加小南瓜了！对了，试下味道需不需要加盐

10. 第10步.

    翻动下，盖上盖子开始炖

11. 第11步.

    等到南瓜能轻松被筷子戳进去就差不多了！盖上盖子闷一会

12. 第12步.

    撒上葱花可以开吃了