注意事项
1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
1.水开后，油菜焯水。豆腐也焯水。 2.油锅下油菜，放点盐炒熟，捞出。 3.多放点油，下葱，姜，蒜末，炒香后放豆腐，生抽加点水。快熟后，放点糖出盘。
1.下次时间充足的话，还是先把豆腐炸一下。