蛋挞液

蛋挞液的做法
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蛋挞液的做法说明

记录下,怕忘了了。
此方是汉堡店里的,所以量比较大,大家自行按比例减量。
方子中的糖,做出来的口感不是很甜的那种,我是觉得刚好。

蛋挞液的食材和调料

淡奶油1升
全蛋6个
鸡蛋蛋黄12个
白砂200克
牛奶600克

蛋挞液的做法步骤

  1. 第1步.

    分离蛋黄,加入全蛋,和白砂糖倒容器里,搅拌均匀。(用糖粉更好,如果白砂糖,最好多搅拌下,让白糖更好的融化)

  2. 第2步.

    倒入淡奶油,继续搅拌均匀。

  3. 第3步.

    最后倒入牛奶,搅拌均匀。搅拌后的液体要顺滑。最后预热烤箱,倒入蛋挞皮。上火180,下火200。 时间自行掌握好,每个烤箱温度不一样,大家烤得个数也不一样。

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