记录下,怕忘了了。此方是汉堡店里的,所以量比较大,大家自行按比例减量。方子中的糖,做出来的口感不是很甜的那种,我是觉得刚好。
分离蛋黄,加入全蛋,和白砂糖倒容器里,搅拌均匀。(用糖粉更好,如果白砂糖,最好多搅拌下,让白糖更好的融化)
倒入淡奶油,继续搅拌均匀。
最后倒入牛奶,搅拌均匀。搅拌后的液体要顺滑。最后预热烤箱,倒入蛋挞皮。上火180,下火200。 时间自行掌握好,每个烤箱温度不一样,大家烤得个数也不一样。