红烧东海野生小黄花鱼

红烧东海野生小黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   刮鱼鳞、去内脏/腮、清洗干净（不会的让市场的人帮忙处理下）鱼身划开放入姜片、倒入白酒腌10分钟去腥。

2. 第2步.

   切好葱、姜、蒜等需要的配料

3. 第3步.

   入油，葱姜蒜爆锅，倒入黄鱼煎至两面金黄，放少许盐

4. 第4步.

   2-4勺生抽（根据鱼量来），1勺老抽，料酒些许翻炒，放入白糖，加水没过鱼身，转小火焖煮，直至入味

5. 第5步.

   起锅，撒上葱花～