千层肉饼

千层肉饼的做法
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千层肉饼的做法说明

挑食的儿子不喜欢面食,可对这个一点也不挑,每次都吃好几个,每次都是吃不够,每次都是妈妈多做点多做点啊!

千层肉饼的食材和调料

面粉
酵母
少许(面粉发酵用)
肉末
酱油
料酒
豆瓣酱
食用油

千层肉饼的做法步骤

  1. 第1步.

    用温水把酵母跟白糖融化,把面粉倒入,揉成面团,面软一点就行,等待发酵

  2. 第2步.

    锅内放少许油,葱姜沫(葱沫多一些)炒出香味,放肉肉末,肉变白后倒入料酒酱油豆瓣酱,炒熟凉后待用

  3. 第3步.

    面发好后(比原来面团大一倍,里面蜂窝明显),揉一揉,擀成长方形,6-7毫米厚就行,把肉馅均匀撒在面皮上,卷起来,切成块,此时提前把电饼铛加少许油加热,我切好的面块放到电饼铛用手轻压一下,中间翻一次,烙至两面金黄

小贴士

我家二宝对调料过敏,要味道更好的肉馅里可以加点十三香,因为肉馅里面酱料很多,所以不用加盐

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