土豆它具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，也是我们经常用于给宝宝添加辅食的一道快手美食。而这次把土豆泥重新整形，做成蛋黄酥的形状，更有吸引力，不知不觉就能吃掉两个。
土豆去皮洗干净，切块后蒸熟。
土豆碾压成泥状。
土豆泥用手揉成小圆球，摆入烤盘。
将蛋液刷在土豆丸顶部，然后，撒少许黑芝麻。
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤5分钟即可。
出炉之后即可品尝。
