番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法
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番茄炒鸡蛋的做法说明

跟大厨王刚学的番茄炒鸡蛋的做法,试了一下味道真的不错!👍

番茄炒鸡蛋的食材和调料

鸡蛋
西红柿
番茄酱
白醋
食用油
淀粉

番茄炒鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第1步

    准备两个长得好看的,熟透的西红柿

  2. 第2步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第2步

    切成滚刀块备用

  3. 第3步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第3步

    碗中打入三个鸡蛋,加盐,加一勺白醋

  4. 第4步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第4步

    顺着一个方向打散

  5. 第5步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第5步

    锅内烧油,倒入鸡蛋,鸡蛋炒好乘出备用

  6. 第6步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第6步

    再烧油,加葱花,下入西红柿,翻炒均匀

  7. 第7步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第7步

    加一点番茄酱,,加番茄酱是为了增加西红柿的本味,炒匀,加一勺清水,煮一分钟

  8. 第8步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第8步

    最后调味:加一勺盐,加一丢丢糖,加点水淀粉,炒匀

  9. 第9步.番茄炒鸡蛋的做法步骤 第9步

    最后一步,加鸡蛋翻炒均匀,出锅!

小贴士

最开始鸡蛋里加白醋,是为了增鲜;加番茄酱是为了增加西红柿的本味;加糖是为了平衡西红柿的酸;加水淀粉是为了让汤汁浓稠一点,也可以不加!好了就这么多,这样炒,味道真的不错,大家试试吧!

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