凤梨馅

凤梨馅的做法
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凤梨馅的做法说明

凤梨酥的精华部分~凤梨馅

凤梨馅的食材和调料

1个
(可增可减)115克
柠檬汁半个

凤梨馅的做法步骤

  1. 第1步.凤梨馅的做法步骤 第1步

    准备好115g白糖,和柠檬

  2. 第2步.凤梨馅的做法步骤 第2步

    凤梨去皮,切成块(这次买的凤梨去皮后大约650g),放在料理机里打碎

  3. 第3步.凤梨馅的做法步骤 第3步

    打碎后的凤梨,连汁液一起放入锅里,大火煮沸,转中火慢慢翻炒

  4. 第4步.凤梨馅的做法步骤 第4步

    炒制汁水慢慢收干

  5. 第5步.凤梨馅的做法步骤 第5步

    放入白糖和柠檬汁

  6. 第6步.凤梨馅的做法步骤 第6步

    转中小火继续翻炒

  7. 第7步.凤梨馅的做法步骤 第7步

    炒制汁水收干,馅料呈现金黄色即可

小贴士

过程挺漫长的,需要耐心翻炒,以免糊锅。
起锅前先尝下味道,太甜的话可以在放点柠檬汁,太酸的话就再加点糖。

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