绿野仙踪

绿野仙踪的做法步骤

1. 第1步.

   .，

2. 第2步.

   ，

3. 第3步.

   上下160度 烤12分钟。分次搅拌均匀。

4. 第4步.

   把蛋白糖打住赢鸡尾后与过塞糖分椰蓉低分杏仁粉分次搅拌。

5. 第5步.

   ，

6. 第6步.

   烤盘垫上纸，把饼底放置上去 刮平

7. 第7步.

   ，

8. 第8步.

   ，

9. 第9步.

   烤好的饼底 切好形状，对比模型（比模型的大一点放上去进去）

10. 第10步.

    椰子杏仁酥底拌好 压平压好。冷冻8分钟 拿出来按模型的大小切一下

11. 第11步.

    吉利丁团：吉利丁粉与水比例（1:6） 自然会成团

12. 第12步.

    1部分隔水加热至80度过筛

13. 第13步.

    淡奶油打至7成发后 混合时 不要太热 弄坏奶油

14. 第14步.

    一起拌好

15. 第15步.

    把慕斯装好挤进模具（2分一或者3分一）

16. 第16步.

    把椰子夹心加入模具。

17. 第17步.

    再挤多一些慕斯进去

18. 第18步.

    加百香果果酱。

19. 第19步.

    最后再加回慕斯（完整包裹）

20. 第20步.

    放饼底

21. 第21步.

    大致弄平整 封保鲜膜 冷冻

22. 第22步.

    隔天拿出 脱模 喷砂

23. 第23步.

    喷砂

24. 第24步.

    装饰底座和饼底

25. 第25步.

    用牙签移动

26. 第26步.

    淡奶油装饰（100g奶油 7g糖打）

27. 第27步.

    装饰完成