杂蔬三文鱼糕

杂蔬三文鱼糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把胡萝卜，木耳切碎，胡萝卜上锅先蒸一会，这样比较容易软，三文鱼怕腥可以用柠檬腌一下。

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离，有不同用途

3. 第3步.

   三文鱼加入蛋清和一勺淀粉准备打成鱼泥

4. 第4步.

   如果没吃过蛋白的宝宝可以改成用淀粉加少量水，但是肉质就会差一点没有那么嫩滑。

5. 第5步.

   淀粉我用的是新良的玉米淀粉

6. 第6步.

   发完的鱼泥，加入胡萝卜，木耳，搅拌，尽量多搅拌，这样鱼糕会更加松软

7. 第7步.

   模具刷一层油之后，把混合好的鱼泥倒入模具，封一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔，上锅蒸六分钟

8. 第8步.

   蒸六分钟后，倒入蛋液，再封好保鲜膜，继续蒸二十分钟

9. 第9步.

   铛铛，蒸好啦！脱模，非常漂亮的鱼糕做好啦

10. 第10步.

    看起来就非常美味

11. 第11步.

    里面的蔬菜可以自己根据家里现有的进行调整，比如莴笋，海苔，紫菜，南瓜，西蓝花都是不错的选择

12. 第12步.

    切成一小块，方便宝宝抓握

13. 第13步.

    剩下的冻起来，每次要吃就蒸一块，方便又美味