零失误日式温泉蛋

零失误日式温泉蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋在气孔上扎一个眼

2. 第2步.

   把水烧开水量能莫过鸡蛋，水中放两勺白醋促进蛋白凝固。加入鸡蛋后煮5分钟。这是溏心的关键

3. 第3步.

   直接放入冰水中，浸泡5分钟磕碎包出完整的蛋

4. 第4步.

   气孔要扎透要不就会有爆的。

5. 第5步.

   将鸡蛋放入塑料袋中 加入两勺生抽两勺味霖100ml清水

6. 第6步.

   将塑料袋放入水中 将袋内的空气排出

7. 第7步.

   成品放入冰箱 腌渍一天到两天即可 不要太咸了