仓鼠&生日——乳酪蛋糕

仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法
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仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法说明

主要是整理了贴吧里 @007小嘟嘟 的方子,另外还有一些小改动,未经原作者许可请勿转载,谢谢谅解~

仓鼠&生日——乳酪蛋糕的食材和调料

鸡蛋清2个
自制奶酪(请参考“仓鼠/狗狗/猫咪零食——自制奶酪”)15克
羊奶/无乳牛奶18克
蜂蜜5克
低筋面粉30克

仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第1步

    先来一张材料全家福~

  2. 第2步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第2步

    羊奶倒入软化后的奶酪里,加入蜂蜜隔热水搅打至顺滑~

  3. 第3步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉,翻拌后静置一会儿~

  4. 第4步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第4步

    把鸡蛋清打至干性发泡~

  5. 第5步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第5步

    取三分之一蛋白糊到乳酪糊里拌匀~

  6. 第6步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第6步

    然后再把全部乳酪糊加入蛋白糊里翻拌 ~

  7. 第7步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第7步

    拌匀后倒入到模具里,震掉气泡,隔水烘焙150度1小时~

  8. 第8步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第8步

    出炉后脱模晾凉~

  9. 第9步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第9步

    用蓝莓干(如果是侏儒仓鼠就不建议添加水果)跟椰蓉稍微装饰了一下~

  10. 第10步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第10步

    试吃啦~是嘟嘟家的图~

  11. 第11步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第11步

    小寿星生日快乐!

  12. 第12步.仓鼠&生日——乳酪蛋糕的做法步骤 第12步

    欢迎~ 咱是科养群啦

小贴士

1.隔水烘焙:不让烤箱温度直接接触食物,隔水烘焙受热更均匀,做出来的成品更细腻~

2.人也可以吃的~哈哈哈哈哈

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