凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   姜片、料酒、八角放入锅中，加入适量清水煮沸，下鸡胸肉煮20分钟，煮至筷子可以轻松穿透鸡胸肉。

2. 第2步.

   黄瓜和胡萝卜洗净，擦成丝后铺在大碗中。

3. 第3步.

   生抽、白醋、鸡精、老干妈混合后调成酱汁。

4. 第4步.

   鸡胸肉唠捞起后过个凉水，用手按着鸡肉的纹理撕成鸡丝。

5. 第5步.

   把之前调好的酱汁淋在鸡丝上。

6. 第6步.

   最后撒上熟芝麻，点缀香菜即可。