不涩口又嫩的清炒菠菜

不涩口又嫩的清炒菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净后浸泡半个小时，有效去农残

2. 第2步.

   先烧一锅开水，然后把菠菜码齐，根部那里切小手指长一段

3. 第3步.

   水要确保烧开了。菠菜必须要焯水，不然其中所含的草酸容易和食物中的钙发生化学反应，形成草酸钙，人体无法利用而使钙缺乏。最主要不焯水涩口，它不好吃啊

4. 第4步.

   投入菠菜根，约十秒

5. 第5步.

   剩下的再切成两段

6. 第6步.

   中间那段放进去，用锅铲把没烫到的压进水里

7. 第7步.

   把剩下的最后一段也放进去

8. 第8步.

   拨平压入水里

9. 第9步.

   10秒后捞出，控干水分

10. 第10步.

    锅内烧热放油，转动锅让油沾满锅底

11. 第11步.

    放入盐

12. 第12步.

    也转一下，让盐分布均匀

13. 第13步.

    拍入大蒜

14. 第14步.

    把焯好的菠菜放入

15. 第15步.

    像这样画着圈的炒，让味道进去。不用上下翻拌

16. 第16步.

    一分钟即可出锅