前几天一个妈妈和我抱怨：说她家孩子长得白白胖胖，吃的也不少，怎么去医院体检的时候，医生说宝宝轻度贫血呢？
这位妈妈一开始怎么都不相信，可是验血数据又在那，所以她就咨询了我们美国注册营养师Ann Yang。营养师的一句话让她恍然大悟：“宝宝辅食吃得多不是关键，关键要吃得对”。
没错，宝宝贫血，很大一部分原因是因为辅食摄入的铁含量不足所导致。辅食中添加含铁量高的食材很关键。
今天分享给宝宝的这款「手抓饼牛肉卷」，采用了含铁量超高的澳洲进口谷饲牛柳，而且肉质鲜嫩，宝宝更好咀嚼和消化。做成了宝宝可以一手抓握的手抓饼，宝宝吃得更开心，身体吸收自然不在话下啦！
PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
食材清单
Bigtummy牛柳解冻3分钟。
牛柳切成丁，放碗里备用。
牛柳里加入蛋清。
牛柳里加入淀粉。
牛柳里加入宝宝酱油。
搅拌均匀。
油纸垫上，放上手抓饼。
铺上肉酱，四周留2-3厘米空白。
将手抓饼卷起来。
把卷好的手抓饼放在烤盘上，表面刷一层蛋液。
烤箱预热。
上下火220度烤15分钟即可出锅。
切成小块，装盘上桌啦。
完成。