红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼洗净备用，去除腥线

2. 第2步.

   鱼双面切斜刀，只鱼厚的地方切，宽度约1指宽，鱼腹的地方不切

3. 第3步.

   切好备用

4. 第4步.

   锅热油

5. 第5步.

   将鱼两片拍干粉

6. 第6步.

   抓住鱼尾，先将鱼头入油锅炸，然后将整条鱼放入锅中油炸

7. 第7步.

   鱼炸出后捞出，这是炸完效果

8. 第8步.

   切姜片，葱段

9. 第9步.

   锅底留油，放入姜片，葱段，大料，可以再加点干朝天椒，然后烹入料酒

10. 第10步.

    倒入清水

11. 第11步.

    放入精盐，味精，鸡粉

12. 第12步.

    放蒸鱼豉油，红烧酱油

13. 第13步.

    放白糖，醋

14. 第14步.

    放白胡椒粉，可以再加点一品鲜酱油

15. 第15步.

    水开后把鱼放入顿20分钟，炖的过程可以盖上锅盖

16. 第16步.

    鱼好后将鱼捞出装盘备用

17. 第17步.

    把配料全部捞出去

18. 第18步.

    汤汁多可以弄出去一些留出适量汤汁，用水淀粉勾茨

19. 第19步.

    放入葱花，朝天椒段，也可以放入香菜末，蒜末，再放点明油，将汤汁浇在鱼上

20. 第20步.

    完成，开始享用吧😁