作为一个北方人，在泰国生活感觉能吃的蔬菜一下少了一多半，常吃的就是空心菜了，说下自己领悟的泰式炒空心菜吧。没放鸡精味精，不是忘了，而是习惯了做菜不放鸡精
空心菜洗净，掐段
大蒜切末，辣椒看个人情况洗一两个
猪油两勺，大火猪油快化时候，转中火下蒜末，辣椒，蒜末出香味转黄色时候下空心菜，翻炒加入盐，糖，生抽
叶子炒软后出锅装盘
猪油比色拉油厚重，炒菜口感更好
