香煎豆腐

香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将老豆腐切成0.3-0.5cm厚的三角形（其他形状随自己喜欢），冷水浸泡10分钟，去除豆腥味，之后捞出晾干

2. 第2步.

   热锅下适量油，中小火将豆腐煎至两面金黄，捞出

3. 第3步.

   取适量淀粉和适量酱油、白糖搅拌均匀做成欠汁，将欠汁倒入锅里，炒至粘稠状，加入蒜末，倒在煎好的豆腐上，撒上葱花，好吃的香煎豆腐完成

4. 第4步.

   在步骤2加多一点油，将豆腐炸至两面焦黄，淋上酱油，拌上辣椒面或者少许小米粒，葱花，香菜。就会变成和臭豆腐类似的口味