下班回家天都黑了，哪有时间小火慢炖两小时，哪有时间准备各种复杂香料，来吧，快手红烧肉走一个！
红烧肉切小块（时间短任务紧只能切小点啦），汆水去沫后放油锅里走一个
煎的微黄后放滚水 滚水 滚水，加入老抽 生抽 冰糖 料酒
盖上盖子中火炖 期间注意观察卤汁情况
快收尾时加入汆过水的杏鲍菇，放太早吸的咸味太重。杏鲍菇孩子特别喜欢吃，（大家可以根据自己喜好放各种配菜）
根据自己能承受的软烂程度收汁，出锅。
是不是必须写满6个步骤啊？此处为硬塞的。
生抽 老抽就是这道菜的调料了，生抽负责味道，老抽负责颜色。中火比较费水，中间注意观察加热水哦。各种配菜都可以加，节约炒其他菜的时间，还下饭，我家配菜吃的比肉快。