皮薄馅多的韮菜鸡蛋饼

皮薄馅多的韮菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   1、向面粉中加50度热水60克，揉成团醒15分钟。

2. 第2步.

   3、向面团中加三勺色拉油，将油揉进面团。

3. 第3步.

   4、往面团上浇一勺油放入冰箱冷藏4一5小时或更长时间。

4. 第4步.

   4、将韮菜切碎，鸡蛋炒熟，虾皮用热水烫一下过水、加盐和成馅。

5. 第5步.

   5、从冰箱中取出面团擀成长薄面片。

6. 第6步.

   6、将馅放在薄油面片上。

7. 第7步.

   7、将馅用油面皮包起封口。

8. 第8步.

   8、卷成圆形。

9. 第9步.

   9、压扁后，放入滴了少许油的不粘锅，加20g水中小火煎干水，翻面再加20g水煎干水。

10. 第10步.

    10、皮薄馅多的韮菜盒子做好了。