Osso Bucco-慢炖小牛肉

Osso Bucco-慢炖小牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   小腿肉两块

2. 第2步.

   在侧面划三刀，把白色脂肪割开

3. 第3步.

   肉在面粉里裹一下，中火煎直到变成浅棕色。把蔬菜在平底锅里炒软，加入牛肉＋酒＋月桂叶

4. 第4步.

   加入1/2橙汁＋橙皮，1/4柠檬皮＋柠檬汁，番茄，高汤，大火煮开。烤箱325F烤1个小时30分钟

5. 第5步.

   烤好的牛肉取出装盘，把蔬菜过滤出来，大火收汁，直到浓稠