芋艿春笋五花肉

芋艿春笋五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   1、将五花肉切成约1厘米厚的肉块，放入锅中煸炒至金黄色后，将五花肉盛入空盘子备用，锅内留底油。

2. 第2步.

   2、小火放入5-7粒冰糖，慢慢炒出焦糖后倒入五花肉，香叶，八角，桂皮和红辣椒，翻炒均匀后加入约500g水（没过五花肉即可）与此同时将春笋切块后放入另一锅中焯水3分钟；

3. 第3步.

   3、将焯水后的春笋和切块的芋艿放入锅中与五花肉一起炖煮，锅中汤汁浓稠时加入食用盐，等收干汤汁后盛出即可。