荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)

荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法
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荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法说明

曾经备考,

是它。

如今工作很晚,

还是它。

每次疲惫时分,又不想外食的日子,

就它了。

它,

就像一个老友。

在某个时刻,也希望,

能给你们带来深深暖意。

荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的食材和调料

鸡蛋2/个
肉丝一丢丢
2根
适量
胡椒粉少量
味极鲜生抽四五滴
黄酒2匙羹

荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤

  1. 第1步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第1步

    霸气全家福,有点侧漏了😻

  2. 第2步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第2步

    落油,洒点点盐,顺便想象一下米其林大师的手势,超有型的。 敲两个太阳神进去, 我每次都必须放两个,两个太阳神蛋。

  3. 第3步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第3步

    鸡蛋盛起,留底油炒肉丝,少许盐

  4. 第4步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第4步

    肉丝差不多的时候,加入太阳神蛋,烹入黄酒。 原谅我,太阳神煎的太成功🙈膨胀地腻害,完全盖住了露丝宝宝

  5. 第5步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第5步

    加开水,沸腾后转大火3分钟,再细火2分钟,熬出香浓底汤。 试味,不够咸就再加点盐。

  6. 第6步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第6步

    下面条,+胡椒粉+味极鲜, 快熟的时候,撒入小葱花。

  7. 第7步.荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法步骤 第7步

    这碗面复合了鸡蛋、肉丝和葱花的香气,汤底是白色的,有高汤的调调,食材极普通,味道却惊艳。 其实,“好朋友”原版是有青椒碎的,今天食材没准备。谁知道要加班呢💆‍♀️

小贴士

这碗面就着素凉菜吃,会更绝的。

好朋友从没让我失望。

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