
包子是我们最常吃的早餐了
也是糖果🍬最爱的面食
我经常做的是鲜肉包子
一直没写食谱,呵呵!这次记录下

揉面发面,我都交给面包机了!这蜂窝状,发的好啊!发面的时候去剁肉沫哈

三分之一是肥肉

瘦肉沫也要分开,因为要先炒肥肉

我用的四季豆,切颗粒

蒜末姜末下锅,还有肥肉沫,煸油

不要炒太干

加瘦肉炒,下盐,蚝油,生抽,老抽

下四季豆,不用炒太熟,还要蒸的

发好了也要拿出来揉面,排气

一个40克

擀平

满满的肉馅

你也可以包这种

40克一个,50克一个都可以的

我包的柳叶状的

有待提高我的手法 😄水温30度的样子,上锅发个15分钟左右

开火蒸,来了之后,中火12分钟,关火闷3-5分钟,才可以揭盖子哈

美味可口的包子

果果超爱吃
1,肉沫要有肥肉,全瘦肉不好吃滴
2,喜欢吃辣椒的,肉沫炒的时候加辣椒吧
3,蒸好的包子不要着急吃,闷3-5分钟再拿出来,以防下陷回缩