云南大理特色菜—树皮树花炒蛋

云南大理特色菜—树皮树花炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   干树花放入水中泡1小时以上。泡发后去掉杂质洗净备用。

2. 第2步.

   干树皮放入水中泡1小时以上，去掉杂质洗净，撕成小片备用。

3. 第3步.

   锅内加水烧开，放入洗净的树皮树花煮2分钟左右。

4. 第4步.

   捞起沥干水备用。

5. 第5步.

   鸡蛋打散，搅拌均匀。

6. 第6步.

   锅内倒入适量油，加热后放入姜片爆香，倒入过水后的树皮、树花翻炒片刻。

7. 第7步.

   倒入鸡蛋，轻轻翻炒至鸡蛋全部结块，放入适量盐翻炒均匀即可。

8. 第8步.

   鸡蛋金黄软嫩，树皮树花树花带着独特的香味，口感略微绵韧，就是记忆里的那个味道😊。