三月应该是最适合减脂的季节了，度过一个冬季～那真是囤了不少肉，节食减肥不可取，合理运动配上均衡健康的饮食才是长久之计，总吃沙拉可不行，一来天气还没那么热，二来不少朋友的肠胃并不适应长期吃冷沙拉，这时候一盘烤箱菜，三文鱼烤彩蔬就能帮到你，营养均衡还暖胃，重点是非常快手且简单，人人都能做。我和先生常常健身回来把备好的一盘扔进烤箱，碳水蛋白质和蔬菜都有了，洗完澡就能享用美餐啦，吃完一身轻松无负担，并且就洗一个烤盘…可以说很完美了！哈哈。
以前说过我自己一直很喜欢彩虹食物法，这种五彩缤纷烤上一盘还真的心情超好呢，烤制的时蔬中我更偏爱根茎和饱含水分的瓜果类蔬菜，烤制出的自然鲜甜蔬菜汁也是天然调味剂，在调料上选择就非常简单了，少量的橄榄油和黑胡椒及海盐就足够了。叶菜类最推荐甘蓝菜，袍子甘蓝紫甘蓝绿甘蓝，烤来都不错～我还蛮喜欢在里面加点儿大蒜的，大蒜烤制出的香味也超好吃。
备菜图中是我这次准备的五彩时蔬（2人份）您可以根据喜好更换（西葫芦1个、独头大蒜1个、土豆1个、贝贝南瓜半个、彩椒2个、口蘑10个、紫甘蓝1/4个）
橄榄油20-30ml足够了；海盐10g黑胡椒20g
我吃的盐比较淡～您可以根据自己口味增加盐量。
所有蔬菜削皮、洗净，三文鱼洗净后用厨房纸吸干水分备用；
根茎瓜果类可切2-3cm小块；
将切好的块状蔬菜放入保鲜袋中，加入橄榄油、黑胡椒和海盐，摇匀放入冰箱冷藏腌制半小时以上；
烤箱设定180度30分钟（开始预热），将根茎蔬菜放入烤盘、将三文鱼放在蔬菜上，三文鱼上刷橄榄油，撒黑胡椒和海盐。
预热完成，将放置好鱼和彩蔬的烤盘送入烤箱中层。
6、出炉可以开动～吃时可根据喜好淋上些鲜柠檬汁。
ps：如果不放南瓜、薯类根茎蔬菜，20分钟就够。