超柔软的南瓜馒头

超柔软的南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮洗净切小块，上锅蒸10分钟，取出用滤网压掉水份，再压成细腻泥状，称出220克

2. 第2步.

   趁热加入白糖，玉米油搅拌均匀

3. 第3步.

   安琪酵母用适量温开水充分溶解

4. 第4步.

   将酵母，南瓜泥加入中筋面粉里揉成光滑面团

5. 第5步.

   放置温暖处发酵至两倍大 夏天直接室温发酵，冬天开水坐浴发酵

6. 第6步.

   发酵到这种海绵状态说明完成发酵

7. 第7步.

   取出面团，案板撒适量面粉，开始揉压排气（揉越久，气孔越小，馒头也会更柔软Q弹）

8. 第8步.

   揉好面，揪出一块面团用擀面杖擀平，再用模具压出形状

9. 第9步.

   全部压完，哈哈，有点可爱对吧

10. 第10步.

    上蒸锅，盖上盖子进行二次醒发，发到这样的状态

11. 第11步.

    烧开水，上锅大火蒸20分钟

12. 第12步.

    哈哈，出锅，超柔软超Q弹

13. 第13步.

    赶紧来一口～密集的小气孔，完美！

14. 第14步.

    来个合影吧～