8.2019/3/12
一不知道吃什么这道菜就会出现，又是下饭神器，吃着吃着就想到学校门口的宫保鸡丁盖饭，吃到撑
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 一些小丁 |
| 花生米 | 买的现成的 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 腌鸡肉的料: | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 一点 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 碗汁的料: | |
| 糖 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花椒面 | 1点点 |
| 清水 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
1.鸡肉洗净把筋膜和脂肪都去掉，切小块，放腌鸡肉的料，腌制20分钟左右
2.准备配料，切成小丁丁
3.小火把鸡肉炒熟，完全变白即可，盛出来，备用
4.在起锅，烧油，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放胡萝卜丁，胡萝卜遇到油会更好的吸收胡萝卜素，然后在放黄瓜丁和鸡肉丁，翻炒一会后倒入碗汁，看锅里的汤汁收到差不多了，放花生米，出锅！(炒菜太投入忘记拍照)
1.鸡肉里加淀粉会嫩嫩的
2.花生米也可以自己炒，我比较懒买的现成的