快手炒螺蛳

快手炒螺蛳的做法步骤

1. 第1步.

   将螺蛳洗净，减去屁股，也可以买直接剪好的。

2. 第2步.

   葱姜蒜小米椒切好备用

3. 第3步.

   锅热放油，放入葱姜蒜爆香，2勺豆瓣酱爆香

4. 第4步.

   倒入螺蛳翻炒，加入没过螺蛳的开水

5. 第5步.

   加入少许盐，料酒，生抽调味

6. 第6步.

   小火焖煮5分钟左右，大火收汁