清炒墨鱼花（视频）

清炒墨鱼花（视频）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，我选的墨鱼花是已经处理好的半成品，烹饪比较方便

2. 第2步.

   青椒、红椒、胡萝卜都斜切成片，大葱斜切成段，两圈切片

3. 第3步.

   墨鱼花解冻后洗净，沥干水分备用。如果想快速解冻，可以把墨鱼花连同未开封的塑料袋一起放入水中浸泡直至解冻

4. 第4步.

   坐锅，锅内热少许色拉油，下蒜片姜片炒香

5. 第5步.

   倒入青椒、红椒、胡萝卜，配菜没有味道，需要单独撒一点点盐，炒至半熟

6. 第6步.

   下墨鱼花，加少许盐和2勺料酒，迅速翻炒，墨鱼花这时会出很多水

7. 第7步.

   大火翻炒1分钟，准备起锅前加入葱段，翻炒入味

8. 第8步.

   加入一勺鸡汁

9. 第9步.

   最后加入水淀粉勾个玻璃芡，炒匀，起锅

10. 第10步.

    墨鱼花Q弹脆嫩，全程翻炒时间不宜超过3分钟，鲜香四溢。

11. 第11步.

    老少皆宜的快手佳肴，又简单，又方便，一起来做吧！