无油蒸茄子

无油蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧水。在水加热的时候，茄子洗净，切片。切薄点的话，蒸的时候可以节省时间。把切好的茄子放在盘中，放进蒸锅。水开蒸十分钟。

2. 第2步.

   开始准备拌茄子的料。大蒜、青红椒切碎放在碗里，放一小勺盐，一小勺白糖，一汤匙生抽，一汤匙醋，几滴香油。搅拌均匀。调料的量要根据茄子大小还有自己口味调整。 不吃辣椒的，可以不放。

3. 第3步.

   茄子蒸好，取出来如果出水比较多，要倒掉。把调好的汁浇在茄子上，搅拌均匀，开吃。

4. 第4步.

   无油蒸茄子完成