猪肉藕丸子

猪肉藕丸子的做法步骤

1. 第1步.

   藕削皮洗净，擦成藕泥备用。

2. 第2步.

   猪肉清洗干净剁成肉未，姜、葱切未加入，加入适量料酒、生抽、蚝油，再打入一个鸡蛋搅打上劲。

3. 第3步.

   加入擦好的藕未、糯米粉继续搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   锅里倒油油温烧至约150度，把搅打好藕泥用手挤成小丸子。

5. 第5步.

   放入油锅里，炸至漂起来熟透了，中途要不时翻动下，让其受热均匀，防止糊锅。

6. 第6步.

   炸至金黄捞起来沥油。

7. 第7步.

   放入盆里控油。

8. 第8步.

   这样我们的猪肉藕丸子就做好了，色泽金黄，外酥里嫩，非常好吃，放凉后放入冰箱里保存，可以做成各种藕丸子菜肴，非常方便。