玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   煮3个鸡蛋，蛋黄放在筛网上过筛，用手指按压，形成蛋黄细末

2. 第2步.

   黄油软化后，加入糖粉和盐，

3. 第3步.

   用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状

4. 第4步.

   倒入蛋末搅拌均匀

5. 第5步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团

6. 第6步.

   将面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时 ，取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

7. 第7步.

   将揉好的圆球放到烤盘上，用大拇指按扁(按扁的时候会出现自然的裂痕)

8. 第8步.

   依次按好所有小饼放入烤箱中，上火220℃，下火210℃，烤15－20min