曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。
1.准备好好原料，黄油切小块，高筋粉，玉米淀粉放一起过筛。
2.解冻好的黄油用电动打蛋器低速打至发白，蓬松，羽毛状。
3.加入糖粉继续打发。这里糖粉要分三次放入打发。
4.然后再放入牛奶继续打发，牛奶要分多次加入，一次比一次多。
5.将称好的粉分两次放入黄油糊里。翻拌均匀，
6.最后放入提前准备好的花生碎。继续翻拌至均匀。
装入裱花袋，挤入烤盘内。烤箱预热170℃，温度达到后烘烤20分钟即可。
完美。😋
1.加入牛奶前要把牛奶温一下，凉奶容易试黄油结块。
2.加入牛奶时一定要上一次打匀后再加下一次。
3.花生碎容易把裱花口堵住。所以要弄的稀碎。