黄油切小块,软化成糊状,高筋粉、玉米淀粉一起过筛。
软化好的黄油用打蛋器低速打至发白、蓬松
放入糖粉打发
分多次放入牛奶打发,牛奶慢慢分次一点点加入,打匀了再加,溅到盘边的黄油用刮刀刮干净再打
将过筛的粉分两次放入黄油糊,搅拌均匀
花嘴放到裱花袋里,剪好开口,把黄油面糊装进袋子中
170℃烤20分钟左右
1.黄油解冻的合适,打两分钟左右就差不多了,打的过程记得要用刮刀刮两次,把溅到盘边的黄油刮干净再打