春冬的时候，妈妈总做这种酒，黑枣涨大后吃起来水水的，酒甜甜的，没有那股酒气。
台州人总爱饭后来几颗黑枣，吃后消了一天的疲劳。饭店里凉菜必不可少，但做的总没有家里的好吃，没有家里的大，吃着不太过瘾。
黑枣用凉白开洗两次后晾干，黑枣最好用圆黑枣，越大越好
把黑枣放在玻璃瓶里，倒入黄酒，淹没黑枣就行，上头放一两块黄冰糖，喜欢甜的可以多放点
放阴凉处静置一星期就可以吃了，期间觉得不甜可以加冰糖
1.吃的时候筷子必须无油无水
2.天气热的时候不能做，黄酒会反酸
做好的黑枣酒的酒最后会变粘稠，黑枣会涨开外皮，表皮会开裂。
