食疗作用味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效
1.5元的豌豆荚洗干净。
1.蒜剁碎，下油锅炒香，翻炒断生后，加盐，看嫩绿了，就出锅。
不能炒久，不然就不老了，不嫩。
