西式感觉的卧鸡蛋，加上火腿肠和芝士吃起来和披萨的味差不多
| 鸡蛋 | 4个 |
| 马苏里拉芝士 | 根据喜好可多加 |
| 火腿肠（双汇餐饮料理香肠400克） | 100克 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜碎 | 适量 |
| 小米辣（可不加） | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 番茄酱 | 根据喜好可多加 |
| 黑胡椒粉 | 2茶匙 |
| 蒜末 | 一瓣 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 一点点 |
西红柿切丁，洋葱切片，火腿肠切小块
锅烧热，擦黄油（可用其他油），加入蒜末炒香，转中火加入洋葱、西红柿、火腿肠翻炒，挤入番茄酱（喜欢的可以多放），撒上一点盐，继续翻炒，直到西红柿炒出汁
快速在锅内分开4个洞，分别打入4个鸡蛋
待鸡蛋7分熟时撒上芝士碎，盖盖焖几分钟后，芝士融化即可关火，撒上黑胡椒粉、葱末、香菜和小米辣（可不加）
浓浓的披萨风味芝士蛋出锅
喜欢芝士的可以多加，不喜欢葱花香菜什么的可以不加
火腿肠有一定咸度，所以盐要少放
这个属于中西结合的菜，并不是纯正的西餐