爱人上班，孩子上学。一个人的午餐总是凑合着吃。俗话说：齐家治国平天下。那我就从爱自己开始吧，给自己做一道独食。听着书，做着菜，生活真的很美好
鸡胗反复清洗干净，沥干水分。辣椒，大蒜，生姜切好备用
加入适量盐，料酒，生抽，食用油腌制五分钟入味
热锅冷油，下大蒜，生姜，小米椒爆香
加入腌制好的鸡胗翻炒两分钟左右，没有血色就差不多了
炒好的鸡胗盛出，把多余的汤汁倒掉。
另起锅，还是热锅冷油，加入刚刚炒好的鸡胗和切好的双椒翻炒，立刻加入料酒，生抽，少许盐，鸡精（我家几乎不放）不能翻炒太久，要不然辣椒要不好看啊
装盘，备好大米饭🍚，小心吃撑哈😄
多清洗几遍鸡胗，去味。鸡胗不好切可以放冰箱冷冻会成型后再切。这道菜越辣越好吃，请根据自身的洗喜好放辣椒