万物复苏的季节，正是吃春笋的好时机。
春笋的其它菜谱：
【拌双笋】：https://www.xiachufang.com/recipe/103724300/
欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。
微信公众号：食光陪伴营
APP：Well-饮食计划记录工具
食材如图：建议用春笋或者雷笋。
小葱洗净切葱花； 小米椒洗净切碎；
春笋中间划一刀，剥去外壳；
剥好的春笋切片；
锅内加水烧开，下笋片入开水煮大约2分钟分钟；
捞出，沥干水分后装盘；
撒上适量盐、小米辣和葱花；
起锅倒入适量芝麻和花椒粒，小火慢慢烧热（芝麻油可以换成其它食用油）；
浇上烧热的油；
拌匀就可以开动咯。
1、春笋入沸水煮过之后，才能去除笋的涩味。
2、花椒如果要仔细看好，防止花椒糊锅。