黄辣丁炖豆腐

黄辣丁炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐切块。

2. 第2步.

   黄辣丁切小段，加入姜丝、1大勺油、1大勺料酒、1大勺生抽、2克白胡椒粉、2克盐，拌匀腌制20分钟。

3. 第3步.

   铸铁锅倒油烧热，放入葱段姜片爆香。再加黄辣丁下去煎出香味，煎至鱼肉变色。

4. 第4步.

   闻到香味后倒入没过鱼肉的热水，开大火煮沸。

5. 第5步.

   放入嫩豆腐块。

6. 第6步.

   尝尝咸淡，加入适量的盐，继续炖煮10分钟关火。喜欢味道浓一些的可以煮久一点。出锅点缀上小葱丝就可以了。