玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将煮熟的鸡蛋去掉蛋白，留下熟蛋黄备用。

2. 第2步.

   将软化的黄油中加入糖粉和盐。

3. 第3步.

   用电动打蛋器打发约1分钟至体积膨胀呈白色状。

4. 第4步.

   将熟蛋黄用面粉筛过筛。

5. 第5步.

   用硅胶刮刀翻拌均匀。

6. 第6步.

   加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

7. 第7步.

   带上一次性手套将其揉成团。

8. 第8步.

   裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，烤箱提前预热上下火170℃。

9. 第9步.

   将冷藏好的面团取出，分成10g/个搓圆。

10. 第10步.

    放到垫了硅油纸的烤盘上，用拇指按压形成自然的裂纹。

11. 第11步.

    其他面团按压好，平铺排列在烤盘上。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱烘烤约15min左右。

13. 第13步.

    完成。