工具：裱花袋、纸杯、12连模、直筒罐
步骤： 1、调好烤箱温度：上火175 下火160 2、准备好纸杯和连模 3、准备一锅热水 4、热水里放容器（里面是油+牛奶） 5、分离蛋清蛋黄 6、蛋清中加入一小撮盐 7、高速打蛋清至粗泡状态，加糖1/3 8、高速打蛋清至泡沫变细腻，加糖 9、高速打蛋清至纹路不消失，加糖 10、转中速打发蛋白至结实 11、蛋白中加入蛋黄，低速搅打均匀（预热烤箱） 12、过筛加入面粉，切拌均匀 13、取一勺面糊加入到温热的油和牛奶中乳化均匀 14、混合物倒入蛋黄蛋清霜切拌均匀 15、面糊装入裱花袋 16、挤入纸杯八分满 17、放入烤箱中层烤35分钟（上火185，下火165） 18、出炉后立刻用筷子取出放在晾架子上
