蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法
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蔓越莓曲奇的做法说明

即便是原味的曲奇也可以用蔓越莓玩出花样,假使习惯了原版的酥脆,不如试试蔓越莓曲奇的魔幻,烤制过后不再那么粘腻的蔓越莓,但是酸甜的口味却丝毫未减少,一口酥脆,舌尖细细摩挲,有蔓越莓烤焦之后的香甜气味萦绕,真实的美味!蔓越莓曲奇,真是魔幻而真实的存在啊!

蔓越莓曲奇的食材和调料

黄油128g
26g
1.5g
牛奶10g
高筋粉63g
低筋粉58g
玉米淀粉24g
奶粉13g
蔓越莓干50g

蔓越莓曲奇的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第1步

    将蔓越莓干切成小粒备用。

  2. 第2步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第2步

    黄油室温软化。

  3. 第3步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第3步

    将黄油、糖粉和盐混合。

  4. 第4步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第4步

    用电动打蛋器打发约1-2分钟至膨胀发白。

  5. 第5步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第5步

    加入牛奶,继续搅打至均匀。

  6. 第6步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第6步

    加入过筛的高筋粉、低筋粉、玉米淀粉和全脂奶粉。

  7. 第7步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第7步

    用硅胶刮刀搅拌均匀。

  8. 第8步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第8步

    再加入切碎的蔓越莓碎搅拌均匀,烤箱提前预热上下火165℃。

  9. 第9步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第9步

    将拌好的饼干糊放入裱花袋中。

  10. 第10步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第10步

    在铺了硅油纸的烤盘上挤出曲奇。

  11. 第11步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第11步

    放入预热好的烤箱烘烤约15分钟左右。

  12. 第12步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第12步

    完成

小贴士

1、裱花袋建议使用硅胶材质或布料材质,防止挤曲奇时爆裂;
2、蔓越莓干建议剪碎,方便裱花嘴挤出花纹。
3、有问题可添加博主微信咨询哦,微信号:zjjjmhht
4、成品约20块蔓越莓曲奇,制作时间约30分钟,仅供参考。
5、所需工具:电子秤、分料碗、打蛋盆、电动打蛋器、硅胶刮刀、面粉筛、油纸、烤箱、裱花袋、裱花嘴、隔热手套

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