在江浙地区上大学的时候常常会吃便宜又好吃的葱油面。毕业之后回到我大山东，就常常想念，可是却很难吃到了，之前看别人推荐就买了一袋日食记的葱油拌面酱，虽然用料讲究，还有虾米，但总觉得没有在学校吃的平民版的那种味道，今天突然心血来潮想着我还不如自己做呢，鉴于我还是一个厨房小白，原料也有限，所以下面的做法是超简单的做法，当然我对葱油面的具体做法也不甚了解，所以做法可能不正宗，但我确实是吃到了学校葱油面的味道。
我看大多食谱都放了糖，作为一个地地道道的北方人，不太喜吃甜，感觉酱油带的甜度已经刚刚好了，再加糖会太甜，所以接下来的用料里是没有糖的，而且鉴于我只用大葱，葱也是用的我们山东大葱而不是小葱。
鉴于我没想传食谱就没拍照，所以只有一个成品照。主要是觉得简单结果味道还不错，才想着分享一下的。
先煮面，我就用的普通的面条，吃多少煮多少，我一般都是煮拇指食指环一圈的量，一人份是够了的，煮面的时候放一点点盐和油，防止粘连(PS：我煮的干面条好像也不太需要)。煮面的时候顺便把葱切了，因为我用的大葱，所以只切了手指长度的两段，最好选用葱叶的部分，把葱切成一厘米左右宽的条条就可以了。
面煮好后捞到碗里备用，接下来洗锅准备炸葱油。
炸葱油时为了避免浪费，我只用了平时炒菜用的油量，锅热后倒油，油稍稍热时把切好的葱段丢进去，转小火慢慢熬。利用这个时间调味，往面条里放三勺生抽，一点鸡精。
葱油熬好也就是葱变色以后把油浇到面条上，再把葱段挑出来，然后搅拌面条就OK了。最后可以再煎个鸡蛋放上去(哈哈，加点营养)。
好了，大功告成 ，尽情享用吧，是不是超简单。
喜欢吃辣的同学可以放一袋劲仔小鱼，我们之前在学校经常这么吃的。