辣炒大肠（不油腻）

辣炒大肠（不油腻）的做法步骤

1. 第1步.

   大肠用淀粉温水搓洗，将粘液倒掉，接着加水搓洗，直到没有粘液就可以了，然后锅内烧水，加入葱段，姜片，料酒煮沸，下入大肠煮，筷子从表面能插进去就可以捞出了

2. 第2步.

   大肠捞出后斜切成块，青椒切块

3. 第3步.

   锅内加少许油，下入大肠煸炒，把大肠的油都炒出来

4. 第4步.

   炒到这个程度就差不多，炒到大肠表面微焦，把炒出的油倒掉

5. 第5步.

   下入葱姜蒜干辣椒煸香

6. 第6步.

   加入料酒

7. 第7步.

   加入盐、蚝油、生抽，

8. 第8步.

   大火翻炒

9. 第9步.

   下入辣椒块，炒至辣椒断生出锅即可

10. 第10步.

    装盘