广东人说：“宁食天上四两，不吃地上一斤”，如果你觉得乳鸽不好吃，那可能是因为你还吃到足够好吃的乳鸽。
将清理好的乳鸽（没有内脏等物）洗干净、烧开水放入稍烫倒起
过完开水后的乳鸽，将八角、葱白、姜片放入乳鸽肚内； 再放入盐、鸡粉、生抽、老抽把乳鸽全身涂抹均匀
烧锅放油，将涂抹好的调料的乳鸽煎至两面金黄取出
把电饭锅烧热，放油放入剩下的葱、姜片炒香再放入煎好的乳鸽、调入花雕酒、少许清水（覆盖乳鸽的1/3）、调入味料味料，柴火饭功能加盖焗8分钟后，然后将乳鸽翻动一下，继续焗7分钟左右即可
取出放凉拆件装盘、用原汁即可