杀好鱼切花方便入味，起锅热油为了防止煎鱼过程粘锅可以放少许盐，待鱼煎制两面金黄。
鱼煎好放半碗水两分钟过后放入料酒姜去腥，随后放入辣椒耗油生抽盐调味，再放适量白糖提口感，最后放葱段焖三到五分钟出锅撒上葱花即可，
